A la carte

Tapas et séw séwane

 Aloko banane plantain frite6€
 Accra de morue 7€ 
 Koliko (frites d'igname)7€ 
 Frite de patate douce7€ 
 Ailes de poulet marinées7€ 
 Pastels (mini chausson fourré au poisson mariné)7€ 

Entrées

Soupe yèl de boeuf aux legumes8€
veloute de patate douce au gingembre8€ 
Soya (mini-brochette de boeuf mariné grillé)9€ 
Salade de crevettes à la mangue et gingembre10€ 
Pépé soupe (soupe épicée de poisson à l'ivoirienne)8€ 
Crabe farci10€ 

Le charbon ardent

Poulet braisé d'abobo18€
Brochettes de boeuf19€
Dibi poulet 18€
Dibi d’agneau (agneau grillé, oignons rôtis à la braise et sauce piquante)500g : 19€
1000g : 26€
Capitaine Braisé (500-800g) selon arrivage 22€
Daurade frit24€
Daurade braisée (500-800g) selon arrivage24€
Gambas royales Jumbo marinées braisées28€

Le bouillon traditionnel 

Yassa poulet, spécialité sénégalaise
Mijoté de poulet grillé dans une sauce citronnée aux oignons et à la moutarde. Riz nature parfumé. 		17€
Mafé, spécialité malienne 
Boeuf ou poulet au choix et légumes mijotés dans une sauce à la tomate et à la pâte d’arachide. Riz nature. 		18€
Poulet DG, spécialité camerounaise
Cocotte de poulet aux épices du Cameroun, légumes et bananes plantain cuits à l’étouffée. 		19€
Sauce graine, spécialité ivoirienne
Mijoté de pulpe de palme, queue de boeuf, viande de boeuf, crevettes. Accompagnement conseille : futou banane, riz nature, attieké ou igname bouilli 		18€
Kedjenou de Poulet, spécialité ivoirienne 
Mijoté de poulet à la tomate fraiche, aux légumes et épices de Côte d’Ivoire 		18€
Soupe yel, spécialité sénégalaise
Soupe traditionnelle parfumée de pieds de veau, queue de boeuf, tripes,viande de boeuf et légumes frais (façon pot au feu)		19€
Saka-saka, spécialité congolaise
Mijoté de feuilles de manioc à la pulpe de palme, boeuf et crevettes fraîches, parfumé aux crevettes fumées. 		19€
Thiéré bassi, spécialité sénégalaise
Couscous de mil, viande de boeuf et légumes mijotés dans un bouillon à la tomates 		20€
Soup kandj royal, spécialité sénégalaise
Mijoté de gombos à la pulpe de palme, poulet fumé, crevette, queue de boeuf ,viande. Accompagnement conseillé : riz nature ou foutu banane 		20€
Ndolé mixte de Douala, spécialité camerounaise 
Sauce aux épinards amers du cameroun et à l'arachide, viande de boeuf, crevettes 		21€
Thiebou dieun Thiof de Guet Ndar, spécialité sénégalaise
Riz parfumé cuit dans un bouillon caramelisé à la tomate et au tamarin. légumes frais, darne de mérou		 22
  

Accompagnements

Riz nature parfumé
Attiéké (semoule de manioc)
Igname nature
Aloko (bananes plantains frites)
koliko (frite d'igname)
Riz sauté aux herbes
Frites de patate douce
Foutou banane ( sur commande ) 5€

Tous les spécialités sont servies avec un accompagnement . Supplément accompagnement : 3€

Desserts

Tiakri (semoule de mil, raisins secs et yaourt vanille)6€
Assiette de fruits frais exotique7€
Crème de tapioca au lait de coco, ananas caramélisé8€ 
Fondant au chocolat, boule vanille8€
Pana Cotta au citron vert , coulis de mangue8€
Tarte tiède de patate douce à la canelle9€
Cheesecake vanille citron, gelée de bissap infusé au basilic9€
Tatin de banane plantain, boule vanille9€
Café ou thé Gourmand Special Nilaja10€