A la carte

Tapas et séw séwane

 Aloko banane plantain frite5€
 Accra de morue 7€ 
 Koliko (frites d'igname)7€ 
 Frite de patate douce7€ 
 Ailes de poulet marinées7€ 
 Pastels (mini chausson fourré au poisson mariné)7,5€ 

Entrées

Terrine de poulet fumé9€
Soya (mini-brochette de boeuf mariné grillé)9€ 
Salade de crevettes à la mangue et gingembre10€ 
Crabe farci10€ 
Pépé soupe (soupe épicée de poisson à l'ivoirienne)10€ 
Salade spéciale Nilaja de magret de canard fumé à la patate douce et au kiwi12€ 

Le charbon ardent

Poulet braisé d'abobo17€
Brochettes de boeuf18€
Dibi poulet 18€
Dibi d’agneau (agneau grillé, oignons rôtis à la braise et sauce piquante)500g : 18€
1000g : 25€
Capitaine Braisé (500-800g) selon arrivage 22€
Daurade braisée (500-800g) selon arrivage25€
Gambas royales Jumbo marinées braisées28€

Le bouillon traditionnel 

Yassa poulet, spécialité sénégalaise
Mijoté de poulet grillé dans une sauce citronnée aux oignons et à la moutarde. Riz nature parfumé. 		17€
Mafé, spécialité malienne 
Boeuf ou poulet au choix et légumes mijotés dans une sauce à la tomate et à la pâte d’arachide. Riz nature. 		17€
Poulet DG, spécialité camerounaise
Cocotte de poulet aux épices du Cameroun, légumes et bananes plantain cuits à l’étouffée. 		18€
Sauce graine, spécialité ivoirienne
Mijoté de pulpe de palme, queue de boeuf, viande de boeuf, crevettes. Accompagnement conseille : futou banane, riz nature, attieké ou igname bouilli 		18€
Kedjenou de Poulet, spécialité ivoirienne 
Mijoté de poulet à la tomate fraiche, aux légumes et épices de Côte d’Ivoire 		18€
Soupe yel, spécialité sénégalaise
Soupe traditionnelle parfumée de pieds de veau, queue de boeuf, tripes,viande de boeuf et légumes frais (façon pot au feu)		19€
Saka-saka, spécialité congolaise
Mijoté de feuilles de manioc à la pulpe de palme, boeuf et crevettes fraîches, parfumé aux crevettes fumées. 		19€
Thiéré bassi, spécialité sénégalaise
Couscous de mil, viande de boeuf et légumes mijotés dans un bouillon à la tomates 		20€
Soup kandj royal, spécialité sénégalaise
Mijoté de gombos à la pulpe de palme, poulet fumé, crevette, queue de boeuf ,viande. Accompagnement conseillé : riz nature ou foutu banane 		20€
Ndolé mixte de Douala, spécialité camerounaise 
Sauce aux épinards amers du cameroun et à l'arachide, viande de boeuf, crevettes 		21€
Thiebou dieun Thiof de Guet Ndar, spécialité sénégalaise
Riz parfumé cuit dans un bouillon caramelisé à la tomate et au tamarin. légumes frais, darne de mérou		21€

Accompagnements

Riz nature parfumé
Attiéké (semoule de manioc)
Igname nature
Aloko (bananes plantains frites)
koliko (frite d'igname)
Riz sauté aux herbes
Frites de patate douce
Foutou banane ( sur commande ) 5€

Tous les spécialités sont servies avec un accompagnement . Supplément accompagnement : 3€

Desserts

Glace et sorbet (2 boules)5€
Tiakri (semoule de mil, raisins secs et yaourt vanille)6,5€
Mi-cuit au chocolat, boule vanille8€
Pana Cotta au citron vert , coulis de mangue8€
Gâteau ananas caramelisé, boule vanille8€
Tatin de banane plantain, boule vanille9€