A la carte

Tapas et séw séwane

 Aloko banane plantain frite6€
 Accra de morue 7€ 
 Koliko (frites d'igname)7€ 
 Frite de patate douce7€ 
 Ailes de poulet marinées7€ 
 Pastels (mini chausson fourré au poisson mariné)7€ 

Entrées

Soupe yèl de boeuf aux legumes8€
veloute de patate douce au gingembre8€ 
Soya (mini-brochette de boeuf mariné grillé)9€ 
Salade de crevettes à la mangue et gingembre10€ 
Pépé soupe (soupe épicée de poisson à l'ivoirienne)8€ 
Crabe farci10€ 

Le charbon ardent

Poulet braisé d'abobo18€
Brochettes de boeuf19€
Dibi poulet 18€
Dibi d’agneau (agneau grillé, oignons rôtis à la braise et sauce piquante)500g : 19€
1000g : 26€
Capitaine Braisé (500-800g) selon arrivage 22€
Daurade frit24€
Daurade braisée (500-800g) selon arrivage24€
Gambas royales Jumbo marinées braisées28€

Le bouillon traditionnel 

Yassa poulet, spécialité sénégalaise
Mijoté de poulet grillé dans une sauce citronnée aux oignons et à la moutarde. Riz nature parfumé.
17€
Mafé, spécialité malienne 
Boeuf ou poulet au choix et légumes mijotés dans une sauce à la tomate et à la pâte d’arachide. Riz nature.
18€
Poulet DG, spécialité camerounaise
Cocotte de poulet aux épices du Cameroun, légumes et bananes plantain cuits à l’étouffée.
19€
Sauce graine, spécialité ivoirienne
Mijoté de pulpe de palme, queue de boeuf, viande de boeuf, crevettes. Accompagnement conseille : futou banane, riz nature, attieké ou igname bouilli 
18€
Kedjenou de Poulet, spécialité ivoirienne 
Mijoté de poulet à la tomate fraiche, aux légumes et épices de Côte d’Ivoire
18€
Soupe yel, spécialité sénégalaise
Soupe traditionnelle parfumée de pieds de veau, queue de boeuf, tripes,viande de boeuf et légumes frais (façon pot au feu)
19€
Saka-saka, spécialité congolaise
Mijoté de feuilles de manioc à la pulpe de palme, boeuf et crevettes fraîches, parfumé aux crevettes fumées.
19€
Thiéré bassi, spécialité sénégalaise
Couscous de mil, viande de boeuf et légumes mijotés dans un bouillon à la tomates
20€
Soup kandj royal, spécialité sénégalaise
Mijoté de gombos à la pulpe de palme, poulet fumé, crevette, queue de boeuf ,viande. Accompagnement conseillé : riz nature ou foutu banane
20€
Ndolé mixte de Douala, spécialité camerounaise 
Sauce aux épinards amers du cameroun et à l'arachide, viande de boeuf, crevettes
21€
Thiebou dieun Thiof de Guet Ndar, spécialité sénégalaise
Riz parfumé cuit dans un bouillon caramelisé à la tomate et au tamarin. légumes frais, darne de mérou
 22
Souris d'agneau en méchoui fondant kadir . uniquement le week end
Souris d'agneau mariné piqué aux herbes façon sénégalaise . 3h de cuisson, quantité limitée.
21€

Accompagnements

Riz nature parfumé
Attiéké (semoule de manioc)
Igname nature
Aloko (bananes plantains frites)
koliko (frite d'igname)
Riz sauté aux herbes
Frites de patate douce
Foutou banane ( sur commande ) 5€

Tous les spécialités sont servies avec un accompagnement . Supplément accompagnement : 3€

Desserts

Tiakri (semoule de mil, raisins secs et yaourt vanille)6€
Assiette de fruits frais exotique7€
Crème de tapioca au lait de coco, ananas caramélisé8€ 
Fondant au chocolat, boule vanille8€
Pana Cotta au citron vert , coulis de mangue8€
Tarte tiède de patate douce à la canelle9€
Cheesecake vanille citron, gelée de bissap infusé au basilic9€
Tatin de banane plantain, boule vanille9€
Café ou thé Gourmand Special Nilaja10€